Ем этот салат тазиками и худею: вкуснятина с пекинкой и куриным бедром — а заправка просто с ума сводит

Салат получается невероятно свежим, сытным и таким вкусным, что его хочется готовить снова и снова

Этот салат настоящая находка для тех, кто хочет есть с удовольствием и при этом не перегружать рацион. Хрустящая пекинская капуста, сочное куриное бедро, яйца и яркие овощи отлично сочетаются с кремовой зелёной заправкой на основе авокадо и йогурта. Сытно, белково и настолько вкусно, что остановиться действительно сложно проверено лично.

Ингредиенты (на 3 порции): пекинская капуста 300350 г, болгарский перец 1 шт., яйца 3 шт., красный лук ? шт., куриные бёдра без кожи 2 шт., соль и специи по вкусу. Для заправки: авокадо 1 спелый, натуральный йогурт 120 г, шпинат горсть, свежая зелень по вкусу, сок лайма по вкусу, чеснок 1 зубчик, соль и специи по вкусу.

Приготовление: куриные бёдра обжарьте на хорошо разогретой сухой сковороде или на гриле до румяной корочки и полной готовности, затем остудите и нарежьте кусочками. Яйца отварите вкрутую и крупно нарежьте. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, перец нарежьте соломкой, красный лук тонкими полукольцами. Все ингредиенты выложите в большой салатник. Для заправки сложите в чашу блендера авокадо, йогурт, шпинат, зелень, чеснок и сок лайма. Измельчите до однородной кремовой консистенции, при необходимости добавьте немного воды. Посолите и приправьте по вкусу. Заправьте салат, аккуратно перемешайте и уберите в холодильник на 1015 минут. Подавайте охлаждённым, пишет PopCornNews.