Гуйру цомян: восточная лапша, ставшая любимым блюдом
Восточная кухня умеет удивлять, и гуйру цомян это очередной тому пример. После одной дегустации этого блюда невозможно оставить его без внимания. Сочетание куриного филе, свежих овощей и лапши создаёт нечто удивительное. Нежный вкус, яркий аромат и тонкая острота это, безусловно, настоящая кулинарная находка. Начиная с первого раза, готовить его хочется снова и снова.
Необходимые ингредиенты
- Болгарский перец 3 шт.
- Помидор 1 шт.
- Куриное филе 250300 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соевый соус 2 ст. л.
- Соль и специи по вкусу
- Зелень (кинза и укроп) для подачи
- Лапша в гнёздах 5 шт.
- Молодая капуста 200 г
- Острый перец по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Растительное масло для жарки
Что нужно знать о приготовлении
Приготовление гуйру цомян это просто и быстро. В первую очередь куриное филе нарезают небольшими кусочками, а овощи тонкой соломкой. Лук мелко шинкуется, а чеснок можно раздавить.
На раскалённом растительном масле обжаривают филе до золотистой корочки, добавляя щепотку соли и любимые специи. После этого следует добавить в сковороду лук и морковь, давая им немного подрумяниться, а затем поочередно добавлять остальные овощи. Важно, чтобы они выпустили сок и немного уварились.
Затем вливается соевый соус и добавляется чеснок. После этого огонь убавляется, и блюдо настаивается. Одновременно лапша отваривается до состояния аль денте. После этого соединяются лапша, овощи и курица. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются и настаиваются под крышкой несколько минут, чтобы ароматы смешались.
Полезные советы
Для усиления аромата можно в соевый соус добавить немного кунжутного масла и щепотку сахара. Это придаст блюду глубину вкуса, превращая его в гастрономическое произведение искусства, достойное восточных ресторанов.
Гуйру цомян получается сочным, ярким и настолько домашним, что после первой порции сложно остановиться. Попробуйте и вы узнаете, почему это блюдо стало любимым в рационе многих гурманов и кулинаров.