Прощайте, магазинные соусы! Этот невероятный армянский томатный соус с яркими нотами чеснока и зелени ждёт, чтобы стать идеальным дополнением к шашлыку. За счёт свежих ингредиентов и гармонии вкусов, этот соус способен преобразить любое блюдо на гриле, придавая ему аппетитный аромат и насыщенность.
Почему стоит попробовать этот соус?
Этот армянский соус выделяется среди прочих благодаря своей натуральной основе и насыщенному вкусу. Каждая ложка предлагает:
- Исключительную натуральность: Только свежие продукты, без добавления консервантов и химических подсластителей.
- Неповторимый аромат: Чередование зелени и чеснока в сочетании с томатами делает этот соус идеальным для мяса.
- Сбалансированность вкуса: Сочетание кислого, сладкого и острого придаёт блюдам особый шарм.
Ингредиенты и их подготовка
Для создания соуса понадобятся:
- Кинза — 25 г
- Петрушка — 25 г
- Базилик (зеленый или фиолетовый) — 25 г
- Лук — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатный соус — 200 г
- Соль, сахар, молотый черный перец — по вкусу
Подготовьте зелень, тщательно промыв и обсушив. Лук и чеснок также нужно очистить. В блендер отправляем всю зелень, лук, чеснок, томатный соус, добавляем специи и хорошенько измельчаем.
Как готовить
Полученную смесь переливаем в сотейник и ставим на маленький огонь. Варим, постоянно помешивая, около 15 минут. После завершения варки дайте соусу полностью остыть, затем переливайте в сервировочные пиалы. Этот соус прекрасно подходит не только к шашлыку, но и к другим мясным блюдам и даже овощам, добавляя им неповторимый вкус.
