Имбирь, этот ароматный корень, стал настоящим мастодонтом на кухнях по всему миру, благодаря своим уникальным вкусовым качествам и целебным свойствам. Он великолепно подходит в качестве добавки в чай, блюда или десерты. Но чтобы имбирь не утратил свои полезные качества и вкус, необходимо знать, как его правильно хранить.
Частые ошибки любителей имбиря
Стоит отметить, что обычное хранение имбиря на полке или в ящике не всегда эффективно. Как выяснилось, одна из самых часто встречающихся ошибок заключается в предварительной очистке корня. Удаление кожицы приводит к более быстрому его порче и гниению.
По словам хранительного эксперта Влатки Лейк, для длительного хранения необходимо предварительно сохранить кожуру и использовать подходящие контейнеры.
Рекомендации по хранению
- Для краткосрочного хранения: Имбирь следует разместить в прохладном, темном месте, например, в подвале или затененном шкафу. Самое главное при этом – сохранить кожицу.
- Для долгосрочного хранения: Лучше всего использовать герметичный пакет или контейнер, прежде чем убрать имбирь в холодильник. В таких условиях он может свежим оставаться до месяца.
Заготовка на зиму
Для настоящих ценителей имбиря, которые хотят сохранить его свежесть на более длительный срок, подойдет замораживание. В этом случае, по словам эксперта, процесс очень схож с хранением в холодильнике, но нужно выбрать морозильную камеру. Имбирь следует поместить в специальный пакет для замораживания или герметичный контейнер. Замороженный имбирь размораживается быстро и легко, что делает его идеальным для последующего использования, особенно если планируется натереть корень.
Следуя указанным рекомендациям, можно значительно продлить срок жизни этого замечательного корня, сохранив его свежесть и полезные свойства. Имбирь в вашем холодильнике станет надежным запасом здоровья и аромата на каждый день.
