Геннадий Онищенко, известный эпидемиолог и бывший главный санитарный врач России, поделился простыми, но эффективными советами по предотвращению пищевых отравлений и сальмонеллеза. Его рекомендации помогут обеспечить безопасность продуктов и сохранить здоровье потребителей.
Обратите внимание на срок годности
Первое правило — внимательно проверять сроки годности продуктов при покупке. Даже если вы приобрели свежие продукты, важно помнить, что при неправильном хранении в холодильнике срок годности может истечь, что приведет к отравлению. Поэтому перед употреблением всегда стоит удостовериться, что вы не рискуете своим здоровьем.
Чистота и состояние торговых точек
Второй аспект, на который следует обратить внимание, — это качество и состояние магазина, в котором делается покупка. Неприятные запахи, грязные полки и неаккуратный вид торговой площади должны насторожить покупателей. Безопасность продуктов начинается с чистоты места их продажи.
Ситуация в регионе
Недавние события в Бурятии, где число людей, пострадавших от отравлений, достигло 49, подтверждают важность этих мер. Лабораторно было подтверждено 11 случаев сальмонеллеза, что указывает на необходимость тщательной проверки продуктов и мест их продажи. Эпидемиолог отметил, что реальное количество пострадавших может быть выше, чем зарегистрировано официально, и для точной оценки нужно выяснить объемы опасной продукции на рынке.
Следуя этим рекомендациям, каждый может минимизировать риск пищевых отравлений и сохранить свое здоровье в безопасности.
