Наступила пора убирать яблочный урожай, и если вы хотите сохранить это сладкое сокровище, можно приготовить нежный яблочный крем. Простота процесса и его вкус делают этот десерт идеальным вариантом для зимних заготовок, сообщает канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Идеальные яблоки для крема
Для начала необходимо выбрать спелые и сладкие яблоки. Очищение плодов от кожуры и нарезка на дольки позволит создать более однородную текстуру. Используйте сотейник или другую подходящую посуду для приготовления. Приветствуется помощь друзей и семьи – совместная работа принесет удовлетворение и сделает процесс более веселым.
Этапы приготовления
После того как яблоки будут нарезаны, следует поместить их в сотейник на среднем огне, добавив около 100 мл воды. Это поможет избежать прилипания до тех пор, пока плоды не начнут выделять сок. Тушите яблоки примерно 20 минут, периодически помешивая. Эти моменты напоминают о бабушкиных рецептах, когда в воздухе витает аромат домашних десертов.
Пока яблоки готовятся, не забудьте позаботиться о стерилизации банок. Наполните их водой и поместите в микроволновку на несколько минут, а крышки можно кипятить в кастрюле. Когда яблоки превратятся в мягкое пюре с помощью погружного блендера, введите в массу сгущенное молоко — на 2 кг яблок будет достаточно банки емкостью 350-390 мл.
Финальный аккорд
Добавьте немного ванили для усиления аромата, останется лишь довести крем до готовности, проваривая его еще 7-10 минут на слабом огне с постоянным помешиванием. После этого разлейте горячий крем по стерилизованным банкам, тщательно закройте их крышками и укутайте в теплое одеяло для остывания. Процесс завершается, и весь комплекс ароматов в доме обещает незабываемые зимние наслаждения.
Выбор данного рецепта гарантирует, что зимой наслаждаться свежим вкусом яблок станет возможным. Яблочный крем отлично подойдет как для приготовления десертов, так и для обычного чая, а также станет достойным украшением ваших кулинарных шедевров.
