На грядущем празднике стоит удивить гостей необычным угощением – куриным ромштексом. Это не обычный шницель или отбивная, а авторский вариант, где куриное филе тонко нарезается и маринуется в специальной пряной смеси. Такой подход делает блюдо не только вкусным, но и разнообразным.
Ингредиенты для готовки
- 4 куриных филе
- 0,5 стакана кефира
- 1 ч. л. молотого черного перца
- Соль по вкусу
- 1 яйцо
- Панировочные сухари
Пошаговая инструкция
Для начала, куриные филе стоит разрезать на тонкие пласты, чтобы обеспечить равномерную прожарку. При желании, их можно слегка отбить, чтобы получить аккуратные формы.
Далее в глубокой миске тщательно смешивают кефир с черным перцем и небольшим количеством соли. В этот маринад помещают подготовленное филе, накрывают тарелкой и оставляют в холодильнике на 3-5 часов. Это время позволит курице пропитаться ароматами.
Перед жаркой стоит достать курицу из холодильника за полчаса до приготовления, чтобы она немного прогрелась до комнатной температуры. Излишки маринада аккуратно убираются, а филе просушивают с помощью бумажных полотенец.
На заключительном этапе курицу обмакивают в взбитое с солью яйцо, затем обваливают в панировочных сухарях. Обжаривают на сковороде с достаточно растительным маслом до появления золотистой корочки и полной готовности мяса. Такой романтический подход к классическому рецепту обязательно впечатлит ваших гостей.
Порадуйте себя и своих близких
Ромштекс из курицы – это не только сытное, но и эффектное блюдо, которое станет настоящей изюминкой праздничного стола. Приятного аппетита!
