Рыба, запеченная с гарниром, представляет собой идеальное блюдо для уютного обеда или ужина. Этот рецепт позволяет получить по-настоящему сочную и ароматную рыбу без лишних усилий и хлопот.
Подготовка рыбы
Для начала стоит выбрать свежую рыбу, например, терпуга. Очистить ее от чешуи, удалить внутренности и сделать несколько надрезов на поверхности. Эти процедуры помогут не только в готовке, но и при мариновании, что добавит дополнительный вкус.
Далее необходимо подготовить маринад, смешав растительное масло, соевый соус, итальянские травы и сок лимона. Полученную смесь нужно тщательно нанести на рыбу, а затем завернуть в пленку для маринования. Оставить на 30-40 минут, чтобы она впитала все ароматы.
Гарнир из картофеля
В это время можно заняться гарниром. Картофель следует разрезать на 4-6 частей, добавить к нему соль и паприку, после чего хорошо перемешать. Обжарить на растительном масле до полуготовности – это придаст ему замечательный вкус и текстуру.
Когда картофель будет готов, нужно подготовить противень, положить на него нарезанный лук, а затем аккуратно выложить замаринованную рыбу сверху. Рядом разместить обжаренный картофель. Для лучшего результата стоит еще раз смазать все маринадом, как рыбу, так и картофель.
Запекание в духовке
После подготовки нужно накрыть противень фольгой и выставить в духовку, предварительно разогретую до 200°C. Запекать около 30 минут, чтобы рыба пропиталась вкусами и приготовилась до идеального состояния.
Такое простое и экономичное блюдо станет настоящей находкой для тех, кто ценит вкусную и полезную еду, но не хочет тратить много времени на готовку. Запечённый терпуг с картофелем готов — не забудьте подать к столу с любимым соусом или свежими овощами!
- Ингредиенты:
- Рыба (терпуг) — 1 кг
- Лук — 1-2 шт.
- Картофель — 600 г
- Растительное масло — 50 мл
- Соевый соус — 50 мл
- Итальянские травы — 1 ч.л.
- Сок лимона — 1/2 шт.
- Соль, паприка — по вкусу
