Что может быть лучше утреннего тоста с авокадо и нежным яйцом пашот? Это не просто еда, а послание о солнечном настроении и здоровом образе жизни. Яркий, насыщенный вкус и красивая подача делают этот завтрак идеальным выбором для бодрого начала дня. Сочная, кремовая намазка из спелого авокадо идеально гармонирует с хрустящим хлебом и легким, жидким желтком. Такой тост не только радует глаз, но и наполняет тело энергией.
Сложность приготовления и необходимые ингредиенты
Приготовление этого блюда не займет много времени – всего 15–20 минут, а его калорийность около 200–250 ккал на 100 г, в зависимости от типа хлеба и размера авокадо.
- Хлеб (цельнозерновой или свежий багет) – 2–4 ломтика
- Спелое авокадо – 1 крупное
- Яйца – 2 шт.
- Лимонный сок – 1–2 ч. ложки
- Оливковое масло – 1–2 ч. ложки
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
- Свежая зелень (по желанию)
- Паприка или хлопья чили – по вкусу
Как приготовить тост
Этап 1: Подготовка авокадо
Авокадо следует разрезать пополам и удалить косточку. Мякоть аккуратно переложить в миску и размять вилкой до желаемой текстуры. Добавьте лимонный сок, специи и немного масла – всё тщательно перемешайте.
Этап 2: Обжарка хлеба
Затем хлеб обжарьте до золотистой корочки на сухой сковороде или в тостере. При желании можно добавить немного оливкового масла для аромата.
Этап 3: Приготовление яйца пашот
В небольшой кастрюле доведите воду до кипения, затем сделайте огонь минимальным, добавив щепотку соли и уксуса. Разбейте яйцо в чашку, сделайте в воде воронку и аккуратно влейте яйцо. Готовьте 2,5–3 минуты для мягкого желтка. Обязательно обсушите яйцо на бумажном полотенце.
Этап 4: Сборка тостов
На каждый кусочек поджаренного хлеба выложите щедрый слой авокадо, сверху аккуратно разместите яйцо пашот, посолите и поперчите по вкусу. По желанию придайте немного остроты с помощью специй и украсьте свежей зеленью.
Подавайте горячими, наслаждаясь контрастом текстур и богатством вкусов. Они отлично сочетаются с чашечкой свежезаваренного кофе или зеленого чая, а также с яркими дольками помидоров и огурцов. Тост с авокадо и яйцом пашот – это не просто завтрак, это искреннее удовольствие, которое принесет радость в каждое утро.
