С приходом летнего зноя какой десерт может быть лучше, чем порция свежего мороженого? Сладкие вкусы и освежающие текстуры – то, что нужно в жаркие дни. Сегодня предлагается рассмотреть рецепт невероятного мороженого с карамелизированными орехами, который обязательно станет изюминкой вашего летнего меню, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Необходимые ингредиенты
- 500 мл сливок
- 200 г сгущенного молока
- 100 г орехов (миндаль, фундук, грецкий орех): на выбор
- 150 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
Пошаговое приготовление
На пути к созданию этого замечательного десерта всего несколько простых шагов. Каждое действие – это возможность создать настоящий кулинарный шедевр, в который обязательно влюбитесь.
Подготовка орехов
Начнем с карамелизированных орехов. Нагрейте сковороду до среднего огня и добавьте сахар. Постоянно перемешивайте, пока он не растворится и не приобретет красивый золотистый цвет. Быстро добавьте орехи и тщательно перемешайте, чтобы они полностью покрылись карамелью. Выложите получившуюся массу на противень, застеленный пергаментом, и дайте остыть.
Приготовление мороженого
Теперь время для основного мороженого. В глубокой миске смешайте сливки, сгущенное молоко, ванильный экстракт и щепотку соли. Взбейте смесь миксером до получения пышной массы. Перелейте в контейнер и поставьте в морозильник на 4-6 часов, пока не замерзнет.
Добавление орехов
После того как мороженое застынет, аккуратно измельчите остывшие карамельные орехи. Введите их в замороженную массу и осторожно перемешайте. Верните в морозильник еще на 1-2 часа, чтобы орехи лучше пропитались.
Перед подачей дайте мороженому немного размягчиться при комнатной температуре. Подавайте его в стаканчиках или рожках, украсив дольками орехов для дополнительного шарма. Это мороженое с хрустящими кусочками орехов и нежной текстурой станет идеальным лакомством для любого любителя сладостей!
