Тушеная капуста с колбасками: простой и вкусный рецепт для всей семьи
Тушеная капуста — это классическое блюдо, которое радует не только своим вкусом, но и простотой в приготовлении. Каждый кулинар придает ему свою изюминку, что делает его уникальным на каждом столе. Ниже представлен оригинальный рецепт капусты, которая получается полужареной и полутушеной, идеальна для обеда или ужина.
Ингредиенты для блюда
1/4 кочана свежей капусты
1 луковица
1 небольшая морковь
1 болгарский перец или 2 ложки лечо
1 крупный помидор
4-5 штук черного перца горошком
2 столовые ложки растительного масла
Этапы приготовления
Первоначально в толстостенной кастрюле разогревается растительное масло. Затем к нему добавляется нашинкованная капуста, которая обжаривается на среднем огне в течение нескольких минут. При этом следует постоянно помешивать, чтобы она равномерно прогревалась.
После этого к капусте добавляют нарезанные лук и морковь, а также болгарский перец. Не забудьте посолить и добавить черный перец горошком. Перемешав, уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Воды добавлять не следует — овощи выпустят сок, и начнется процесс тушения.
Если использовать мясные колбаски, то их можно нарезать небольшими кусочками и добавить к готовящейся капусте. Это придаст блюду особый вкус, так как часть соли и перца перейдет в овощи. Время готовки зависит от твердости капусты; рекомендуется тушить около 20 минут. За 10 минут до завершения приготовления добавляют тертый помидор, но по желанию можно обойтись и без него.
Когда все ингредиенты будут готовы, следует дать блюду немного настояться перед подачей на стол. Тушеная капуста с колбасками станет отличным решением для семейного обеда или ужина — это простое и питательное блюдо не оставит равнодушными даже самых привередливых едоков!
