Если возникают сомнения, что приготовить на завтрак или к чаю, это отличный вариант — венские вафли. Их можно легко сделать даже без миксера; венчик и немного усилий — и вкуснейшее тесто готово всего за несколько минут!
Что понадобится для приготовления
- 3 куриных яйца
- 100 г сливочного масла
- 250 г сметаны (желательно не менее 15% жирности)
- 3 столовые ложки сахара
- Щепотка соли
- 250 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя (10 г)
Этапы приготовления
Первое, что нужно сделать — взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной и однородной массы. Это придаст тесту особую легкость и воздушность. По желанию можно добавить немного ванилина, но и без него вафли получаются необычайно ароматными, сообщает Дзен-канал "Просто с Марией".
Далее в яичную массу вводится теплая растопленная сливочная масса. Для этого лучше всего использовать микроволновую печь, разогревая масло короткими интервалами, чтобы не перегреть. Затем аккуратно добавьте сметану, перемешайте до однородности.
Теперь, не спеша, вводите просеянную муку вместе с разрыхлителем. Смесь должна напоминать тесто на оладьи, с легкой густотой. Для приготовления вафель лучше использовать электровафельницу; на каждую порцию теста хватит одной столовой ложки с небольшой горкой. Из данной порции ингредиентов получится примерно 12 чудесных вафель, которые прекрасно подойдут как в качестве самостоятельного десерта, так и для разнообразных топпингов. Можете полить их медом, вареньем или посыпать сахарной пудрой — все варианты будут удачными!
Почему стоит попробовать
Эти венские вафли — настоящий хит среди домашних лакомств. Их хрустящее тесто не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Это рецепт, который точно украсит любое застолье и сделает его более уютным. Простой в исполнении и очень вкусный, он заслуживает внимания и место на кухне каждой хозяйки!
