Фасоль – это не просто вкусный и питательный продукт, но и настоящая находка для вашего сада. Это универсальное растение, которое идеально вписывается как в кулинарные рецепты, так и в ландшафтный дизайн вашего участка. Богатая витаминами и микроэлементами, фасоль известна своими полезными свойствами для здоровья.
Польза и возможности
Фасоль активно участвует в поддержании сердечно-сосудистой системы, улучшает пищеварение и может быть особенно полезной для людей с диабетом. Что важно, как недозрелые стручки, так и зрелые семена этой культуры могут употребляться в пищу, после предварительной тепловой обработки, которая уничтожает потенциально вредные вещества.
Однако фасоль не только полезна, но и красива. Декоративные сорта могут стать настоящим украшением вашего огорода. Например:
- Зеленостручная и Триумф Сахарный – эти сорта привлекают внимание своими розовыми цветами и скороспелостью.
- Цанава – отличается стильным фиолетовым рисунком на бобах.
Кроме того, среди спаржевых сортов выделяются Necar Gold с ярко-желтыми бобами и Blauhilde с длинными фиолетовыми стручками. Вьющиеся сортам можно использовать для украшения беседок и террас, а кустовые прямо вдоль дорожек вашего участка.
Уход и посадка
При выборе места для посадки фасоли важно правильно подготовить почву. Предпочтение стоит отдавать плодородным суглинистым землям, очищенным от сорняков. Существует список лучших предшественников для фасоли, среди которых:
- тыквенные культуры;
- капустные;
- корнеплоды.
Фасоль также обогащает почву азотом, что делает её отличным предшественником для большинства огородных растений.
История и география
Интересно, что название «фасоль» происходит от греческого слова, переводящегося как «меч», что связано с изогнутой формой плодов. Исторически эта культура попала в Россию из Франции и Турции, а на столы европейцев фасоль вернулась благодаря Христофору Колумбу, который привез её из Америки.
