Приготовить рыбу вкусно и полезно теперь проще простого. Котлеты из филе минтая — это захватывающее блюдо, которое подойдет для любого повода. Их можно подать на обед, ужин или даже на праздничный стол, удивив гостей необычным, но знакомым вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Филе минтая – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт. (средний)
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 50 мл (либо вода)
- Белый хлеб – 100 г (или батон)
- Мука – 2–3 ст. л. (для панировки)
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) – по желанию
- Растительное масло – для жарки
Подготовка кулинарного удовольствия
Первым делом, если филе замороженное, его необходимо разморозить в холодильнике. После этого следует тщательно промыть его под водой и обсушить с помощью бумажного полотенца, не забудьте проверить на наличие костей.
Следующий шаг — замачивание хлеба. Необходимо залить его молоком или водой на 5 минут, после чего отжать. Пока хлеб настаивается, нарежьте лук мелкими кубиками или натрите на терке.
Формирование котлет
Теперь, когда все подготовительные этапы завершены, можно перейти к созданию вкусного фарша. В глубокой миске смешайте рыбное филе и отжатый хлеб, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Затем добавьте лук, яйцо, соль, перец и зелень по желанию. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
Формируйте небольшие котлеты, покрывайте их мукой для получения румяной корочки. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Для более легкого варианта можно приготовить котлеты на пару в течение 10–12 минут.
Эти ароматные котлеты идеально подойдут в сочетании с картофельным пюре, рисом, овощами или свежим зеленым салатом. Для придания особого вкуса можно дополнить блюдо лимонным соком или соусом тартар. Приятного аппетита!
