Печенье, которое напоминает о детских радостях и уюте домашнего очага, теперь можно легко приготовить в любое время. С использованием творога пазлы из теста становятся мягкими и пластичными, что упрощает процесс создания характерной формы. Для «гусиных лапок» достаточно всего лишь немного ингредиентов и желания. Этот рецепт пробуждает ностальгию и позволяет ощутить вкус, который часто ассоциируется с бабушкиными угощениями, пишет Дзен-канал "Алексей Ядров".
Ингредиенты для Тестa
- Сливочное масло (72%) — 60 г
- Мука пшеничная хлебопекарная — 60 г
- Мягкий творог — 200 г
- Куриное яйцо — 1 шт. (примерно 60 г)
- Сахар — 5 ст. л. (около 125 г)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (5 г)
Подготовка и процесс выпечки
Прежде всего, муку необходимо просеять. Подготовьте миску, терку и скалку. Противень завершите пергаментной бумагой. Для начала охладите сливочное масло и натрите его на крупной терке, затем соедините с творогом и яйцом, тщательно перемешав до однородной массы.
После этого добавьте в получившуюся массу муку и разрыхлитель, замесите тесто, скатайте его в шар и заверните в пленку. Поместите в холодильник на 30 минут. Затем, присыпав стол мукой, раскатайте тесто толщиной около 2–3 мм и вырежьте круги с помощью стакана или чашки.
Соберите остатки теста, раскатайте вновь и повторите процесс, пока тесто не закончится. Обваляйте каждую подготовленную заготовку с одной стороны в сахаре. Затем сложите круг пополам, снова обваляйте в сахаре и придайте форму треугольника, прижимая края вилкой. Это придаст характерные полоски, напоминающие лапки.
Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут до золотистой корочки. Перед подачей посыпьте еще теплые лакомства корицей и предложите с горячим чаем или стаканом молока. Простой процесс создания печенья и его восхитительный вкус дарят момент радости и сделают любой день особенным.
