Рыбные блюда представляют собой великолепное сочетание пользы и утонченного вкуса. Сочетание нежных рыбных тефтелей в сливочном соусе для многих станет настоящим открытием, которое быстро займет место в меню семейных ужинов. Это не только вкусно, но и полезно: рыба – богатый источник белка, витаминов и полезных жиров, необходимых для организма, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит выбрать рыбные тефтели?
Рыба является легким в усвоении продуктом, содержащим омега-3 жирные кислоты, важные для здоровья сердца и мозга. Готовя рыбные тефтели в сливочном соусе, можно внести разнообразие в ежедневное меню, не теряя при этом питательных свойств. Кроме того, это легкое блюдо прекрасно подходит для любых случаев, будь то будний вечер или праздничный стол.
Преимущества блюда
- Нежная текстура и гармония соуса
- Сочетание с рассыпчатым рисом
- Простой и быстрый рецепт, доступный даже начинающим поварам
Ингредиенты для идеальных рыбных тефтелей
Для приготовления ароматных рыбных тефтелей с рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для тефтелей
- 500 г рыбного филе (хек, минтай, судак или треска)
- 1 шт. лука репчатого
- 1 яйцо
- 2-3 ст. л. панировочных сухарей или манки
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
Для соуса
- 200 мл сливок (15-20%)
- 1 ст. л. муки
- 1 ст. л. сливочного масла
- Чеснок и зелень по желанию
Рецепт рыбных тефтелей
Начните с подготовки рыбы: промойте филе и измельчите до однородной массы. Лук нарежьте мелко или пропустите через мясорубку. Смешайте их с рыбным фаршем, добавьте яйцо и сухари, затем хорошенько вымесите массу. Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
Тем временем приготовьте рис: промойте его под водой, добавьте в кастрюлю с подсоленной водой и варите около 15 минут. Затем займитесь сливочным соусом: растопите сливочное масло, добавьте муку, влейте сливки и доведите до загустения. Переложите тефтели в соус и потушите все вместе в течение 10 минут.
Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью, и наслаждайтесь легким и ароматным угощением, которое объединит всех за одним столом.
