Насладитесь домашними чипсами: простой рецепт из духовки

22 октября 2025, 10:15

Домашние чипсы – это отличная идея для перекуса, которая не только порадует вкусом, но и станет здоровой альтернативой магазинным вариантам. Приготовленные в духовке, они содержат меньше жира и калорий, а также могут быть адаптированы под любые вкусовые предпочтения, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Время приготовления и сложность

Подготовка: 10 минут

Время готовки: 20-30 минут

Общее время: около 30-40 минут

Сложность: простая

Необходимые ингредиенты

3-4 средних картофелины
2-3 столовые ложки оливкового масла
Соль по вкусу
Специи по желанию (паприка, чеснок, травы)

Пошаговый процесс

Картофель тщательно промыть. Можно очистить, но кожура добавляет особую текстуру и полезные вещества.

Нарезать картошку тонкими ломтиками, для равномерности лучше использовать овощечистку или мандолину.

Замочить нарезанные ломтики в холодной воде на 20-30 минут. Это позволит удалить лишний крахмал, делая чипсы более хрустящими.

Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.

Тщательно промыть картофель и высушить его с помощью бумажных полотенец.

В большой миске соединить картофельные ломтики с оливковым маслом и специями, чтобы каждый кусочек был покрыт.

Выбрать противень и застелить его пергаментной бумагой. Выложить картофель в один слой.

Выпекать в духовке 20-30 минут до достижения золотистого оттенка и хрустящей корочки, периодически поворачивая чипсы для равномерного подрумянивания.

Готовые чипсы можно подавать как горячими, так и охлажденными. Они прекрасно сочетаются с различными соусами и дипами, превращая простой перекус в гастрономический праздник.

Для увеличения разнообразия можно попробовать другие овощи, такие как сладкий картофель или морковь. Не забывайте следить за чипсами в конце выпечки, чтобы избежать подгорания. А если вы желаете, чтобы они были ещё более хрустящими, обдайте ломтики кипятком перед замочиванием. Приятного аппетита!

Источник: Еда от ШефМаркет