Нежная и ароматная грудинка, запеченная с хрустящей корочкой, станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Это блюдо просто в приготовлении, а духовка возьмёт на себя большую часть работы, позволяя вам заниматься своими делами. Приготовленное с любовью, мясо не только прекрасно выглядит, но и восхитительно на вкус — горячим или холодным.
Ингредиенты для сочного мясного блюда
- Грудинка — 400 г
- Серый хлеб (желательно бородинский) — 200-250 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика (два для шпигования, один для хлебной массы)
- Майонез — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Времена приготовления — около 2 часов, включая время на маринование. Это идеальный рецепт для занятых хозяек, требующий минимальных усилий.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала грудинку необходимо приготовить: ее следует посолить и поперчить, затем нашпиговать чесноком. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на ночь, но если времени не хватает, достаточно будет хотя бы полчаса.
После размягчения мяса, хлеб необходимо измельчить в блендере вместе с крупно нарезанным луком и чесноком, чтобы получить однородную массу. Добавляем несколько ложек майонеза для связки и приправляем по вкусу.
Теперь настало время обмазать грудинку хлебной смесью, убедившись, что она равномерно покрыта. После этого форму накрыть фольгой и запекать при температуре 180°C в течение 40 минут. Затем снять фольгу и готовить до как румяной корочки, что займет еще около часа.
После завершения процесса запекания дайте мясу немного остыть перед нарезкой — и ваше вкусное, сытное блюдо готово к подаче. Этот простой рецепт обязательно станет хитом на вашем столе и доставит удовольствие всем вашим близким.
