Сегодня в кулинарной рубрике предлагаем вам необычный и простой рецепт свиного окорока, запеченного в фольге. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола и подарит вашим близким unforgettable вкусовые ощущения.
Ингредиенты: что необходимо
Чтобы приготовить свиной окорок весом 3 кг, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр минеральной газированной воды;
- 25 граммов свежего тимьяна;
- 25 граммов розмарина;
- 2 столовые ложки соли;
- 3 столовые ложки приправы для мяса;
- 4 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки оливкового масла.
Для вкусного дополнения следует подготовить:
- питахайю (1 штука);
- 300 граммов зеленого винограда без косточек;
- 4 нектарина;
- 300 граммов клубники;
- 3 десертных перца;
- листья петрушки;
- запеченный чеснок.
Поэтапный процесс приготовления
Начать стоит с замачивания свинины в минеральной воде за сутки до запекания. Это поможет мясу стать более сочным и нежным. За это время можно нарезать чеснок на тонкие дольки.
После этого выньте свинину и обсушите ее бумажными полотенцами. Сделайте надрезы в мясе и нашпигуйте чесноком. Далее приготовьте смесь из соли, приправы и оливкового масла и обмажьте ею окорок.
Приготовьте два больших листа фольги, пересеките их и выложите окорок в центр. Под ним и сверху разместите свежие травы: тимьян и розмарин. Плотно заверните окорок в фольгу, скручивая края, чтобы контейнер был герметичным.
Поместите окорок в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа. Не забудьте, что готовность мяса можно проверить с помощью термометра: температура внутри должна достигнуть 70 градусов.
Подача и наслаждение
Запеченный окорок можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично комбинируется с сезонными фруктами и свежими овощами. Превратите обычный обед в настоящий праздник с этим удивительным блюдом. Поздравляем с Днем России и желаем приятного аппетита!
