Суши салат Филадельфия — это не только обожаемый гурманами вариант, но и стильное решение для праздничного стола. Этот кулинарный шедевр сочетает в себе все те же изысканные нотки, что и традиционные роллы Филадельфия, но без необходимости в раскладывании и закручиваемых ингредиентов.
Из чего состоит идеальный суши салат?
- Лист нори: 1 шт.
- Рис для суши: 250 г
- Вода: 300 мл
- Рисовый уксус: 50 мл
- Соль: 0,5 ч. л.
- Сахар: 1 ч. л.
- Сливочный сыр: 220 г
- Соевый соус: 2 ст. л.
- Свежий огурец: 1 шт.
- Слабосоленая форель: 350 г
- Кунжут: 0,5 ч. л.
- Зелень укропа: небольшая веточка.
Приготовление на высоте
Сначала готовится рис. Для достижения идеального результата лучше использовать специализированный рис для суши, однако подойдет и обычный круглозерный. Чтобы избежать излишней клейкости, рис следует промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Далее его необходимо отваривать на медленном огне под крышкой, около 15 минут.
Пока рис варится, создается заправка: в небольшой миске смешиваются рисовый уксус, сахар и соль. Как только рис готов, его добавляют в смесь и аккуратно перемешивают.
Далее следует подготовить сыр. Сливочный сыр необходимо объединить с соевым соусом, чтобы достичь однородной массы, после чего нарезаются огурец и слабосоленая рыба.
Сборка и подача
Для сборки удобнее использовать форму. К кругу из нори добавляется половина риса, затем часть сливочного сыра, огурец и ломтики рыбы. Повторите слои, чтобы создать красивую композицию. Сверху можно украсить завершающим слоем сыра, нарезанными кусочками рыбы и семенами кунжута.
Перед подачей рекомендуется немного охладить салат. Прекрасно подается к столу с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем, обеспечивая замечательное гурманское наслаждение. Такой суши салат Филадельфия сделает любое торжество незабываемым!
