Как правильно чистить грибы
Многие дачники любят собирать грибы. Однако между ними часто возникают споры по поводу того, как их правильно обрабатывать перед приготовлением. Обо всех нюансах рассказали на Дзен-канале «Книга грибов».
Многие чистят бахрому у груздей и волнушек, хотя в этом нет необходимости. Бахрома по своему составу такая же, как и все остальное тело грибов. В них не содержится вредных веществ.
Некоторые грибники скоблят черные грузди, но в этом тоже нет смысла. Они прекрасно отмачиваются от слизи в шапочке и горечи в грибной коже.
У подосиновиков и подберезовиков не обязательно очищать ножки. Это обычная часть грибов, ничем не вредная.
Также не обязательно счищать кожицу у маслят и сыроежек. С ней или без нее вкус у грибов одинаковый.
Ранее мы рассказывали, как приготовить лепешки.
