Рецепт рулетиков из пекинской капусты с сосисками Кадр: канал «Natasha Parkhomenko» Когда кажется, что в холодильнике совсем ничего интересного: всего лишь капуста, пара сосисок и немного овощей — не стоит отчаиваться, у вас есть все для того, чтобы приготовить роскошную закуску к ужину! Простые продукты, немного усилий, а результат, как из меню уютного кафе.
Рулетики из пекинской капусты с сосисками — это не просто перекус, а полноценное горячее блюдо. Хрустящие снаружи, сочные внутри, с аппетитным ароматом чеснока — домашние с ума сойдут от такого кулинарного новшества!
Ингредиенты:
- капуста пекинская — 500 г;
- сосиски — 10 шт.;
- лук репчатый — 150 г;
- морковь — 140 г;
- соевый соус — 30 мл;
- чеснок сушеный — 2 г;
- яйца — 3 шт.;
- масло растительное — 80 мл;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу.
Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.
В сковороде разогрейте 30 мл масла и обжарьте лук 2?3 минуты, затем добавьте морковную стружку и жарьте еще 4 минуты до мягкости.
Срежьте плотную нижнюю часть капусты и мелко нарежьте ее, она пойдет в начинку. Добавьте капусту к овощам, обжаривайте еще 10?15 минут, периодически помешивая.
Когда овощи станут мягкими, добавьте сушеный чеснок, соевый соус, соль и перец. Перемешайте, обжарьте еще 1?2 минуты. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Возьмите 10 крупных листьев пекинской капусты. Чтобы они стали мягче и не ломались, залейте их кипятком на 3?5 минут. Затем промойте холодной водой и дайте стечь.
Формирование рулетиков. На край каждого капустного листа выложите 1,5?2 столовые ложки овощной начинки. Сверху — сосиску. Заверните в плотный рулетик, как мини-голубец.
В миске взбейте яйца с солью и перцем. Обмакните каждый рулетик в яичную смесь, равномерно облив со всех сторон.
Разогрейте масло в сковороде. Выложите рулетики швом вниз. Жарьте по 4?5 минут с каждой стороны на умеренном огне.
После обжарки переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Это отличный пример того, как из простых и недорогих продуктов приготовить нечто интересное. Если хочется внести разнообразие в повседневное меню и при этом не провести на кухне полдня — это именно тот рецепт. Приятного аппетита!
А еще советуем обязательно попробовать приготовить вкусные бургеры из лаваша на сковороде.
