Почему китайцы живут дольше
Миф: Китай — лидер по численности населения, потому что у них высокая рождаемость. Реальность: дело не только (и не столько) в количестве новорождённых, сколько в продолжительности жизни. Китайцы умеют жить долго. И не просто долго, а полноценно. Без таблеток на завтрак и страха перед старостью.
Восточная медицина смотрит на тело не как на набор органов, а как на единый, взаимосвязанный организм. Один сбой — и пошла цепочка. Поэтому здесь стараются не лечить, а предупреждать. Не глушить боль, а устранять причину. Вот базовые принципы питания, на которых держится китайская философия долголетия.
Рыба, морская капуста, грибы, овощи, бобы — не просто еда, а ежедневная забота о теле. Грибы и соя снижают холестерин, водоросли насыщают витаминами при минимуме калорий, овощи борются со старением за счёт антиоксидантов.
Китайки особенно щепетильны: в меню — редька, соевый творог, морская капуста. Всё, что ускоряет обмен веществ и делает кожу чище. А вот говядина, пиво и кукуруза — под строгим контролем. Считается, что они замедляют обмен веществ и ухудшают внешний вид.
Сладкое? Только натуральное: фрукты и злаки. И воды много. Учитывая жаркий климат, это просто необходимость. Переедание — табу. Оно перегружает сердце, тормозит обмен и может спровоцировать хронические болезни.
...
