Шелковица: дерево, содержащее в себе тайны старины и сокровища современности
Шелковица это больше, чем просто дерево. Это растение, которое на протяжении веков вплетало свои ветви в историю многих цивилизаций. Легенда гласит, что императрица Си Линши, потянувшись из своей чашки с чаем, вытянула тончайшую нить, положив начало шёлковому делу. Но за этой сказкой скрывается еще одна история. Шелковица это тот самый источник, без которого не было бы ни великолепного шелка, ни детских воспоминаний о фиолетовых ладонях, обагренных соком.
Происхождение и местонахождение
Род Morus включает в себя множество видов и гибридов, предпочитающих солнечные и теплые климатические зоны. От Китая до Средиземноморья это растение встречается повсюду. В Россию семена шелковицы завезли еще при правлении Ивана Грозного, но климат оказался слишком суровым для полноценного шелководства. Тем не менее, благодаря своим качествам, это дерево прижилось на юге, в предгорьях, где растет быстро и может жить веками.
Зачем нужна шелковица?
Листья белой шелковицы считаются единственным питанием для тутового шелкопряда, и весь процесс шелководства крутится вокруг них. Гусеницы потребляют колоссальное количество листьев, и фермеры используют трепетный подход к уходу за ними, чтобы получить наилучшее качество шелка. Этот трудоемкий процесс требует точности и бережного отношения: от обрезки до полива всё должно быть подчинено созданию идеальной нити.
Плоды и их многообразие
Шелковица радует своим разнообразием плодов, ягод, которые отдельные сорта могут давать разных цветов: от белого и розового до темно-пурпурного и почти черного. Каждый вид имеет свои уникальные характеристики. Белая шелковица (Morus alba) часто идёт на приготовление сладостей и сиропов, в то время как черная (Morus nigra) знаменита своим насыщенным вкусом, отлично подходящим для варений и десертов.
Собрать плоды можно легко они опадают с ветвей даже от легкого ветерка. Однако стоит помнить о необходимости аккуратно обращаться с фруктами: сок, оставляющий яркие пятна, требует немалых усилий для вывода. Правильный сбор, защита одежды от пятен и немедленная переработка плодов вот, что необходимо, чтобы не испортить летний урожай.