Домашнее печенье к чаю без хлопот и мучений: гости сметают со стола за три секунды

Готовится такое печенье из самых обычных продуктов, без сложных техник.

Предлагаю приготовить простое, но очень удачное печенье из двух видов теста. Они соединяются перед выпеканием, а затем нарезаются выглядит красиво, а на вкус получается нежно и ароматно.

Ингредиенты: яйца 4 шт., сахар 150 г, ванильный сахар 8 г, соль щепотка, растительное масло 150 мл, разрыхлитель 10 г, мука 500530 г, какао 2 ст. л., молоко 2 ст. л., мёд или густое варенье около 4 ст. л., кокосовая стружка 30 г (или дроблёные орехи).

В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Венчиком перемешиваем до однородности, затем вливаем растительное масло без запаха и ещё раз хорошо соединяем массу.

Постепенно вводим муку. С первой частью муки сразу добавляем разрыхлитель, продолжаем мешать, а затем подсыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто руками. В итоге уходит примерно 500530 г муки тесто должно получиться эластичным, по консистенции как пластилин.

Делим тесто на две равные части. Одну часть пока откладываем. Во вторую добавляем просеянное какао и молоко это поможет сохранить мягкость и быстрее вмешать какао без комочков. Хорошо вымешиваем до однородного шоколадного цвета.

Теперь формируем заготовку. На пергамент выкладываем светлое тесто и слегка расплющиваем. Сверху подгоняем по размеру пласт шоколадного теста. Повторяем слои, чтобы получилась аккуратная многослойная заготовка. Аккуратно раскатываем её в пласт средней толщины слишком тонко делать не нужно, тогда печенье останется мягким.

Перекладываем тесто вместе с пергаментом на противень и отправляем в разогретую до 180 C духовку примерно на 20 минут. Как только корж полностью пропечётся, достаём его и сразу, пока он горячий, смазываем мёдом или вареньем. Сверху посыпаем кокосовой стружкой или орехами.

Далее формируем печенье. Можно обрезать края, нарезать пласт полосками и затем ромбиками, пишет PopCornNews.