Эти вафли из кабачка улетают со стола мгновенно: влюбился даже муж

Они получаются румяными снаружи, мягкими внутри и совсем не надоедают.

Для приготовления понадобится: кабачок 1 небольшой (примерно 300350 г), куриное яйцо 1 шт., мука 3 ст. л., соль по вкусу, растительное масло.

Кабачок натрите на крупной тёрке, переложите в сито, слегка посолите, перемешайте и оставьте на 510 минут, чтобы вышла лишняя влага. После этого хорошо отожмите кабачковую массу руками сок нам не понадобится. Если кабачок молодой, кожуру можно не снимать.

Переложите отжатый кабачок в миску, добавьте яйцо и муку. Количество муки регулируйте по консистенции тесто должно быть густым, но не сухим. Всё тщательно перемешайте до однородности.

Разогрейте вафельницу или электрический гриль с насадками для вафель, смажьте поверхность небольшим количеством масла. Выложите тесто столовой ложкой и слегка разровняйте. Закройте крышку и готовьте около 67 минут, ориентируясь на мощность вафельницы, до золотистой корочки.

Готовые кабачковые вафли аккуратно достаньте и подавайте сразу, пока они тёплые. Особенно вкусно есть их с творожным сыром и слабосолёной красной рыбой, а также с авокадо и яйцом пашот, гуакамоле, хумусом или жареным яйцом. Остывшие вафли легко разогреть в тостере вкус от этого не пострадает, пишет PopCornNews.