Песочное печенье в аэрогриле на сливочном масле — простое решение для чая

29 января 2026, 14:41

Когда к чаю хочется простого удовольствия, можно обойтись без духовки: аэрогриль справляется быстро и ровно, а песочное печенье на сливочном масле получается с хрустящими краями и нежной серединкой.

Аэрогриль, который подходит под задачу

Выбор техники с подходящим объёмом и мощностью обеспечивает стабильный результат без лишнего времени на подготовку.

К кому подходит рецепт

Этот вариант понравится занятым людям и тем, кто ценит минимальный посудный след и быстрый цикл выпечки.

Песочное печенье в аэрогриле: базовый рецепт

Выход: примерно 2428 штук. Ингредиенты: сливочное масло 120 г, сахар 8090 г, яйчный желток, ваниль, щепотка соли, мука 200220 г, крахмал 20 г (по желанию). Дополнительно: цедра лимона или апельсина, посыпать сахаром по желанию. Оборудование: пергамент или силиконовый коврик, решётка, поддон, формочки.

Как готовить

Смешайте масло и сахар до светлой массы, добавьте желток, соль и ваниль. Затем вмешайте муку и крахмал тесто собрать быстро.

Охладите диск 23 см в холодильнике 30 минут.

Раскатайте до 68 мм, вырежьте кружки. Остатки снова объедините и раскатайте.

Разогрейте аэрогриль на 170 C 35 минут, выберите режим выпечки.

Выпекайте на расстоянии 11,5 см друг от друга 810 минут до светло-золотистого края, в случае необходимости дожиг на 175180 C.

Остудите на решётке около 10 минут для закрепления структуры.

Для второй порции можно ориентироваться на 79 минут. Если печенье темнеет слишком быстро, снизьте температуру на 510 C.

Вариации

Лимон: добавьте цедру одного лимона и немного сахара с ванилью.
С орехом: добавьте 40 г миндальной муки и уменьшите общую муку до 180 г.
С джемом: сделайте небольшие углубления и добавьте немного густого повидла к концу выпечки.

Примерно 2025 минут на старте и печенье готово к чайнику.

Мини?чеклист перед выпечкой

Масло мягкое, не жидкое.
Тесто охлаждено минимум 30 минут.
Толщина пласта 68 мм.
Пергамент или коврик чтобы не было прямого контакта с поддоном.
Расстояние между заготовками для свободного температурного потока.

Почему удобнее на FELFRI

Объём 8 л позволяет выпекать сразу партию из 1012 печений.
Регулируемая температура 80200 C и предварительный разогрев стабильная корочка.
Керамическое покрытие чаши препятствует прилипания и облегчает уборку.
Электронный таймер и дисплей упрощают контроль времени выпечки.
Предварительный разогрев экономит время и снимает неопределенность.

Частые вопросы и решения

Если печенье расползается масло перегрето или тесто не охладилось достаточно; держите масло мягким, охлаждайте тесто до 45 минут. При подгоревании края снизьте температуру на 10 C и увеличьте время на 12 минуты. Если печенье крошится уменьшите муку на 1015 г или добавьте немного молока. Низ печенья может быть влажным дайте печени постоять на решётке 10 минут после выпечки; при следующей партии добавьте минуту на 175 C. Мойка поддона проста: промойте тёплой водой с каплей средства.

Практические итоги

Производится за счёт преднагрева и точной температуры, аэрогриль обеспечивает ровный результат и чистую кухню. Этот вариант песочного печенья быстрый и удобный повседневный выбор.

Источник: FELFRI - бытовая техника для вашего дома