Куриные ножки, запеченные на рисовой подушке, становятся настоящим кулинарным шедевром. Это блюдо не только радует глаз, но и наполняет дом невероятными ароматами. Специи и сок курицы делают рис рассыпчатым, а мясо приобретает хрустящую золотистую корочку, пишет Дзен-канал "В саду у Валентинки".
Идеальное блюдо для любого повода
Запеченный цыпленок – это не просто закуска на обед, но и отличное угощение для праздничного стола. Благодаря простоте приготовления, это кушанье подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Когда курица румяная, а рис изысканно пропитан мясным бульоном, блюдо мгновенно разлетается со стола.
Состав и процесс приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, следует подготовить несколько ингредиентов:
- Куриные ножки - 800-1000 г;
- Рис - 250-300 г;
- Морковь - 2-3 шт.;
- Лук - 3 шт.;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Масло растительное - 2-3 ст.л.;
- Соевый соус - 1 ст.л.;
- Куркума - по вкусу;
- Сахар - 1 ч.л.;
- Соль, черный и красный перец - по вкусу.
Приготовление начинается с маринада, для чего смешиваются измельченный чеснок, растительное масло, соевый соус, томатный соус и специи. Куриные ножки обмазываются этой смесью и оставляются в холодильнике на пару часов или даже на ночь, чтобы ингредиенты пропитали мясо ароматом.
Рис необходимо хорошо промыть и высыпать в форму для запекания, а сверху уложить нарезанный лук и натертую морковь. Затем следует выложить ножки на овощи и приготовить бульон, который затем выливается на рис. Важно, чтобы уровень жидкости в два раза превышал количество риса, что обеспечит правильное приготовление.
Запекание и подача
Форма закрывается и помещается в разогретую духовку при температуре 180°C на 40-60 минут. Лучше использовать крышку или фольгу, чтобы сохранить все ароматы внутри. Получившийся результат – это курица с хрустящей корочкой и рассыпчатый рис, пропитанный насыщенным бульоном.
Такое блюдо не только украсит любой стол, но и сделает семейный ужин незабываемым. Подавать можно прямо в форме для запекания, что добавляет завершенности к подаче.
