Споры о том, какие ингредиенты должны входить в классические новогодние салаты, не утихают. В частности, взаимоотношения между такими популярными блюдами, как «Оливье», «Столичный» и «Зимний», вызывают массу обсуждений. Как правило, разница между ними заключается в разнообразии ингредиентов, которые кардинально влияют на вкус и подачу.
Классическое Оливье: что в нем
Обязательные компоненты: вареный картофель, морковь, яйца, консервированный горошек, репчатый лук, вареная колбаса, свежий укроп и маринованные огурцы, заправленные майонезом. Этот салат безусловно становится звездой любого застолья.
Что не допускается: различные виды мяса, соленые огурцы и альтернативные соусы, которые могут изменить оригинальный вкус этого блюда.
Столичный и его особенности
Состав: мясо (будь то курица, телятина или свинина), крабовое мясо, вареный картофель, яйца, маринованные огурцы и свежий укроп, также в сочетании с майонезом «Провансаль». Это более мясное и сытное блюдо.
Запрещенные ингредиенты: зеленый горошек и вареная колбаса, что делает его менее привычным по сравнению с «Оливье». При этом интересным моментом является, что салат «Столичный» традиционно укладывается слоями без перемешивания.
Зимний салат: свежий взгляд на привычное
Основные ингредиенты: колбаса «Докторская», отварной картофель и морковь, яйца, зеленый лук и маринованные огурцы, а также консервированный горошек с щедрой порцией майонеза.
Что исключено: любые виды мяса, кроме колбасы, а также свежие огурцы, что позволяет ему отличаться легким зимним вкусом. Подается он также в перемешанном виде, что делает его похожим на «Оливье».
В заключение, несмотря на схожесть ингредиентов и вкусов, каждый из этих салатов имеет свои уникальные особенности, что обуславливает разнообразие на праздничном столе. Какой из этих салатов выберете вы для своего стола, зависит только от ваших предпочтений и традиций.
