Жареный рис с грибами — это идеальное блюдо для занятых людей, которые хотят быстро и вкусно поесть. Его можно приготовить всего за полчаса, а результат удивит даже самых требовательных гурманов.
Подготовка ингредиентов
Перед тем как начать готовить, важно правильно подготовить рис и овощи. Рекомендуется тщательно промыть рис в нескольких водах и откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней влаги. Пока рис подсыхает, можно заняться грибами и овощами.
- Обработайте шампиньоны: протрите их мокрой тряпочкой и нарежьте в зависимости от размера. Мелкие можно порезать на четвертинки, средние — на тонкие пластины, а крупные — на небольшие кубики.
- Подготовьте овощи: очищенную репчатую луковицу нарежьте тонкими кольцами, морковь натрите на терке. Чеснок нужно раздавить и мелко нарезать.
Обжарка и приготовление
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и добавьте в него лук, морковь и чеснок. Обжаривайте на среднем огне около 4-5 минут, периодически помешивая, чтобы овощи слегка размягчились и стали ароматными.
Когда овощи будут готовы, добавьте шампиньоны и увеличьте огонь. Обжаривайте все вместе 5 минут, добавив соль и черный перец по вкусу. Когда грибы уменьшатся в объеме, возникнет аппетитный аромат.
Теперь пришло время риса. Добавьте его в сковороду и обжаривайте еще 4 минуты, постоянно помешивая. Следом влейте 400 мл кипятка и добавьте соевый соус. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 15 минут, пока рис не станет мягким.
Завершающие штрихи
После того как рис настоится и приготовится, мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его в сковороду. Хорошо перемешайте компоненты, закройте крышкой и дайте блюду настояться еще 10 минут. Это придаст жареному рису с грибами особую насыщенность и свежесть.
Таким образом, ваше блюдо готово! Жареный рис с грибами легко приготовить, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
