Сладкий и аппетитный сахарный пирог – это настоящая кулинарная находка для тех, кто ищет лёгкий и вкусный десерт. Нежное тесто, в сочетании с хрустящей сахарной корочкой, заставит забыть о заботах и привнесет уют в любое чаепитие.
Ингредиенты для идеального пирога
- 250 г муки
- 100 мл теплого молока
- 100 г мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- 12 г прессованных дрожжей (или 4 г сухих)
- 1 ч.л. сахара
- щепотка соли
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 150 г сахара для начинки
- 50 г мягкого сливочного масла для отделки
Как приготовить пирог: пошаговое руководство
Для начала необходимо растереть дрожжи и сахар в тёплом молоке, оставив смесь на 5–10 минут до пузырьков. В отдельной емкости соединяются масло, яйца и ванильный сахар. После этого нужно венчиком взбить до однородности и добавить предварительно приготовленный дрожжевой раствор. Постепенно вмешивайте муку, замешивая мягкое тесто, которое не требует дополнительного количества муки.
Тесто следует накрыть и оставить для брожения на час. Затем подготовьте форму размером 26х16 см, смазав её маслом, и переложите в неё тесто, распределяя его по всей поверхности. Нужно оставить тесто на 20-30 минут для дополнительного подъёма.
Завершающий аккорд: выпечка и подача
В это время готовится крошка из сахара и сливочного масла для посыпки пирога. Когда тесто в форме увеличится, сделайте углубления по поверхности и равномерно распределите сахарно-масляную смесь. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 30 минут. В самом конце, когда пирог будет готов, полейте его сливками и верните в духовку на 10 минут.
Осталось лишь дождаться, пока пирог немного остынет – и можно наслаждаться его нежным вкусом. Этот десерт станет прекрасным дополнением к вашему столу, особенно в теплой компании!
