Необычное блюдо с брокколи
Фрикадельки с брокколи — это не только вкусно, но и полезно. Это сочетание прекрасно дополнит любой обед или ужин, порадует домочадцев и удивит гостей. Готовить их просто, а результат получается впечатляющим.
Ингредиенты для блюда
- Фарш (говядина + курица) — 350 г
- Брокколи — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Рис — 50 г
- Лук — 50 г
- Сметана — 3 ст. ложки
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Вода для соуса — 350 мл
Как приготовить фрикадельки с брокколи
1. В глубокой миске соедините фарш, промытый сырой рис, мелко нарезанный лук, яйцо, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния.
2. Сформируйте небольшие шарики, смачивая руки в воде для удобства.
3. В кипящей подсоленной воде blanchируйте брокколи в течение 3 минут. Затем слейте воду и обдайте соцветия холодной водой для сохранения яркого цвета.
4. Для соуса смешайте сметану с черным молотым перцем, солью и теплой водой в небольшой миске.
5. Выложите фрикадельки и брокколи в форму для запекания, залейте сметанным соусом так, чтобы он почти полностью покрыл мясные шарики.
6. Если используется стеклянная форма, поместите ее в холодную духовку, предварительно установленную на 180°C. В противном случае можно ставить в разогретую духовку.
7. Запекайте фрикадельки в течение 50-60 минут, до полной готовности. Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом!
