В зимние месяцы многие наслаждаются особыми рецептами, которые позволяют сохранить вкус свежих овощей. Салат "Летний" станет отличным решением, позволяя в любой момент ощущать атмосферу теплых сезонных дней. Воспользовавшись этим рецептом, можно легко создать заготовку, которая добавит ярких вкусов вашим зимним блюдам, сообщает Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".
Ингредиенты для вкусного салата
- 3 кг свежих помидоров;
- 1 кг хрустящих огурцов;
- 6 крупных болгарских перцев (3 красных и 3 зеленых или желтых);
- 3-4 головки репчатого лука;
- 1 головка чеснока;
- Пучки зелени (кинза, петрушка и укроп);
- 1-2 острых перца;
- 1/2 стакана растительного масла;
- Соль по вкусу;
- 10 черных перцев горошком;
- Сахар по желанию;
- 9%-ный уксус.
Приготовление: простота и быстрота
Приготовление этого салата требует всего лишь полчаса времени. Необходимо нарезать помидоры дольками, огурцы — кругляшками, лук — полукольцами, а болгарский перец — на произвольные кусочки. Выложенные овощи нужно дополнить измельченным чесноком и нарезанной зеленью. После этого салат следует приправить солью и растительным маслом, тщательно перемешать ingredients. Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется оставить его на 20-30 минут, чтобы дать время овощам выделить сок.
Консервация: сохраняем лето в каждой банке
Когда салат готов, его пора раскладывать по чистым и сухим банкам. В каждую емкость стоит добавить немного черного перца и лавровый лист, а затем заполнить салат вместе с выделившимся соком. Не забудьте добавить по чайной ложке сахара на литр салата. Далее банки стерилизуют в течение 35 минут, после чего добавляют по чайной ложке уксуса и закатывают. Таким образом, каждая порция салата будет оберегать вкус лета даже в зимние месяцы.
