Тефлон, известный синтетический полимер, завоевал популярность благодаря своим уникальным характеристикам: он обеспечивает отличное скольжение и стойкость к химическим воздействиям, сохраняя эти качества в диапазоне температур от -269 °C до +260 °C.
Интересный факт: в 1938 году американский химик Рой Планкетт случайно открыл тефлон, когда в процессе разработки хладагентов у него на стенках баллона образовался белый порошок – политетрафторэтилен.
Особенности тефлоновых покрытий
Политетрафторэтилен используется как антипригарное покрытие для множества изделий в кулинарии — от кондитерских листов до металлической посуды. Однако, несмотря на свою химическую стойкость, тефлоновое покрытие не отличается высокой прочностью и может повредиться. Под действием силовых нагрузок могут появляться микроскопические царапины и трещины. Когда слой тефлона повреждается, открывается металл, который может реагировать с химическими веществами, которыми производится очистка.
Выбор моющего средства
Важно помнить, что не существует специализированного средства для очистки тефлона, так как он практически не реагирует на химикаты. Однако необходимо учитывать материал, скрытый под тефлоном. Если это алюминий, использование щелочных моющих средств может привести к коррозии, что в свою очередь заставит покрытие слезть.
При выборе средства для очистки тефлонового оборудования можно опираться на три ключевых параметра:
- тип загрязнения;
- материал, из которого изготовлено изделие (нержавеющая сталь, алюминий и т.д.);
- отсутствие абразивных составов в моющем средстве.
Оптимальные решения для очистки
Для удаления основных масложировых загрязнений с тефлоновых покрытий можно воспользоваться специальным моющим средством для кухонного оборудования, таким как Химитек Кухмастер. Для более серьезных загрязнений, например, на задней стороне алюминиевого листа, рекомендуется использовать Химитек Спец-Универсал-ЦВМ, средство для удаления жиров и сложных загрязнений.
Для сохранения функциональности тефлонового покрытия важно правильно сушить и хранить посуду, избегая царапин — лучше всего не ставить предметы друг на друга и использовать разделители.
