Подготовка к встрече гостей в любом доме — это искусство, особенно в Китае, где традиции придаct особое значение каждому моменту. Отметим, что для китайцев не только важно качество угощений, но и соблюдение определённых правил и ритуалов. Вот несколько советов, как создать атмосферу радушия и уюта.
Соблюдение времени
Китайцы относятся к времени очень серьезно, и нарушение временных рамок может вызвать недовольство. Время для обеда в Китае установлено с 11:30 до 12:30, а ужин обычно проходит с 17:30 до 18:30. Во время этих часов двери большинства домов остаются закрытыми для неожиданных гостей, если таковые не были приглашены на еды. Лучше всего приходить просто после обеда или ужина.
7 необходимых вещей
Китайская традиция предписывает наличие семи вещей для доброго застолья. Эти элементы пришли к нам из древних времён и обязательны к соблюдению. Это: рис, дрова, соль, соус, масло, уксус и чай. Каждый из этих компонентов имеет особое значение:
- Рис — основа рациона, символизирующая процветание и стабильность.
- Масло и соус придают блюдам вкус и богатство.
- Уксус и соль улучшают вкус,а чай — это напиток, который завершает любой прием пищи.
Каждая хозяйка перед приходом гостей обязательно проверяет, есть ли все эти продукты под рукой. Это поможет создать атмосферу уюта и тепла.
Традиции за столом
Когда дело доходит до застолья, в Китае имеется множество интересных обычаев. Первое, о чём стоит помнить, — занять своё место на столе не стоит без ведома хозяев. Обычно именно они рассаживают гостей по местам. Почетное место — напротив двери, где размещают самых важных гостей. Люди, сидящие с правой или левой стороны от хозяев, будут подвергнуты большему накладыванию порций, так как отказываться не принято.
Важно помнить, что отказ от угощений может быть воспринят как оскорбление. Господа, знающие, как важна дружба для китайцев, никогда не пойдут на встречу с пустым желудком или без капли алкоголя. Разделение пищи — это священный ритуал, объединяющий друзей и семьи, и от него отказаться — значит нарушить традиции и обидеть хозяев.
