Сэндвичи – это кулинарная находка, и особенно, когда речь идет о воодушевляющем сочетании ингредиентов. Один из таких оригинальных вариантов – багет с карамелизированной уткой, освежающим йогуртовым соусом и хрустящей морковкой по-корейски. Этот рецепт отлично подойдет как для быстрого перекуса, так и для более изысканного ужина, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
История и особенности
Багет, завезённый во Вьетнам в XIX веке, быстро завоевал сердца местных жителей. Его адаптация дала жизнь знаменитому сэндвичу «Бан Ми», который претерпел множество изменений за последние десятилетия. Сегодня его начиняют разными ингредиентами, от традиционных свиных сосисок до экзотических мороженых, сохраняя тем не менее в себе дух оригинального рецепта. Этот сэндвич теперь можно попробовать не только в кафе, но и приготовить самостоятельно на кухне.
Необходимые ингредиенты
- Филе утки – 200 г
- Сладкий соус чили – 20 г
- Соевый соус – 20 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Морковь по-корейски – 80 г
- Пекинская капуста – 50 г
- Помидоры – 1-2 шт.
- Йогурт – 130 г
- Кинза – 1-2 веточки
- Петрушка – 1-2 веточки
- Мини-багеты – 2 шт.
- Устричный соус – 20 г
Пошаговый процесс приготовления
Этот сэндвич — настоящая гастрономическая находка, способная удивить даже самых требовательных гурманов. Приятного аппетита!
