Вы знаете, какой супчик больше всего любил Иван Сергеевич Тургенев?

А вот студенты Орловского техникума сферы услуг не только знают, но и научились его готовить.

На уроке Региональная кухня ребятам стало известно, что излюбленным первым блюдом русского классика был манный суп на курином бульоне с укропом.

Этот суп называют тургеневским, рассказала педагог Орловского техникума сферы услуг Екатерина Канатникова. Это блюдо сегодня, наверное, уже никто не готовит, хотя напрасно: суп получается очень нежным и приятным на вкус. Готовить его элементарно нужно сварить куриный бульон, для бархатистой текстуры добавить щепотку манки, а в конце приправить щедрой порцией укропа. Можно к супу добавить гренки из белого или ржаного хлеба. Ну и, конечно, важно подать его в красивой посуде.

По словам педагогов, студенты очень любят готовить блюда, которые имеют интересную гастрономическую историю.

https://regionorel.ru/news/vy-znaete-kakoj-supcik-bolse-vsego-lubil-ivan-sergeevic-turgenev/