Летняя классика: освежающий кефирный суп "Танов"

Суп "Танов" это отличный способ снизить жару в знойные летние дни. Это легкое и оригинальное блюдо, которое готовится быстро и просто, подарит вам вкусное первое блюдо без лишних хлопот. Идеально подходит для жаркого сезона!

Чем он уникален?

Хотя этот кефирный суп напоминает известную окрошку, его отличает более простой состав и то, что готовится он без варки. "Танов" удивит вас своим вкусом и сытностью, прекрасно освежая организм в жару. Это удивительное сочетание ингредиентов сделает ваш обед интересным и необычным.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить этот замечательный суп, потребуется:

• Кефир 500 мл (желательно 2,5% жирности)
• Вода 500 мл
• Рис 2,5 ст. ложки
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Укроп 10 г
• Петрушка 10 г
• Кинза 10 г
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Репчатый лук 1 шт.

Приготовление супа "Танов"

Чтобы создать это лакомство, начните с смешивания кефира и воды в сотейнике. Тщательно размешайте венчиком. В отдельной миске взбейте яйцо с мукой и щепоткой соли до получения однородной массы без комочков. Затем добавьте яичную смесь в сотейник, продолжая активно мешать, чтобы избежать сворачивания яйца.

Далее всыпьте предварительно промытый рис и поставьте на маленький огонь. Важно постоянно помешивать, чтобы кефир не закипел и рис не прилип ко дну. Готовить суп нужно около тридцати минут. На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем переложите его в готовый суп.

В конце добавьте нарезанную свежую зелень и соль по вкусу. После этого тщательно перемешайте и дайте настояться около десяти минут. Готовый суп можно подавать как горячим, так и холодным в любом варианте он порадует вкусом и освежит в летний зной.