Нежные дрожжевые вафли: идеальный выбор для завтрака

Эти воздушные и пышные вафли покорят сердца всех любителей вкусных завтраков. Дрожжи в тесте делают их невероятно мягкими и легкими, а подавать их можно с разнообразными начинками. Подойдут как для утреннего кофе, так и для вечернего чаепития. Поскольку вафли универсальны, они прекрасно сочетались с сиропами, вареньем, взбитыми сливками, медом или свежими ягодами.

Ингредиенты

• 170 мл молока;
• 100 мл воды;
• 4 яйца;
• 200 г сахара;
• 15 г сухих дрожжей;
• 300 г пшеничной муки;
• 120 г сливочного масла.

Приготовление

Полезные советы

• Для проверки свежести дрожжей можно сделать дрожжевую болтушку: в 50 мл теплого молока растворить дрожжи и 1 ч. ложку сахара. Если через 1520 минут образуется пена, значит, дрожжи хорошие.
• Чтобы избежать прилипания, смажьте вафельницу растительным маслом перед готовкой.
• Готовить вафли лучше всего сразу, чтобы они были хрустящими. Остатки можно хранить в холодильнике до 2 дней, предварительно разогрев их в духовке.