Что происходит с остатками пищи на борту самолета?
Наверняка многие задумывались о судьбе еды, которую не успели съесть пассажиры во время полета. Некоторые пассажиры спят, другие отказываются от предложенного рациона, а третьи просто не в восторге от курицы с рисом. Так что же происходит с оставшимися порциями, когда рейс заканчивается: выбрасываются в мусор или становятся пищей для сотрудников?
Причины остатков питания
Авиакомпании изначально загружают на борту больше еды, чем может понадобиться. Это предусмотрено для того, чтобы предотвратить неудобства на случай, если часть блюд испортится или кто-то попросит дополнительную порцию. Особенно много остаётся в бизнес-классе, где пассажиры предпочитают отдых, а не трапезу.
Как правило, от 10 до 15% приготовленных блюд остаются невостребованными. И вот, что происходит с этими остатками.
Правила утилизации остатков
Специалисты кейтеринговых служб утверждают: остальная еда подлежит обязательной утилизации. По завершении рейса тележки с остатками отправляются на переработку. Неоплаченные продукты проходят строгую проверку и затем уничтожаются, чтобы исключить любой риск отравления, так как срок хранения такой пищи всего 1224 часа запрещает повторное использование.
Утилизируются остатки на специализированных предприятиях их перерабатывают в компост или утилизируют другим способом, в зависимости от региона и компании.
Секреты работы экипажа
Несмотря на строгие правила, члены экипажа иногда находят способы использовать некоторые из оставшихся изделий. Например, Алексей, работающий в российской авиакомпании, отмечает, что "по инструкции всё сдается, но свежие фрукты иногда берутся для личного потребления".
Мария, стюардесса международного рейса, делится, что "иногда мы берем десерты или салаты из бизнес-класса, чтобы разнообразить питание на длительных рейсах".
Если пассажир по дороге кужётся, дружелюбный бортпроводник может предложить дополнительную порцию, если такая еще осталась, особенно в бизнес-классе. Тем не менее, несмотря на щедрость, передача остатков нуждающимся невозможна из-за вопросов гигиены и ответственности. Официально остатки не используются даже для кормления животных.