Клафути с абрикосами и персиками

27 февраля 2026, 21:03

Клафути это не просто десерт, а настоящая кулинарная симфония, особенно когда речь идет о сочетании свежих абрикосов и персиков. Этот французский пирог не оставит никого равнодушным благодаря своему легкому и воздушному тесту, а также сладким фруктам, которые придают ему невероятную сочность. Пора угостить себя и своих близких этим чудесным сладким творением!

Необходимые ингредиенты

Чтобы создать этот шедевр в своей кухне, подготовьте следующие продукты:

  • Сливочное масло 20 г
  • Пшеничная мука 50 г
  • Абрикосы 250 г
  • Персики 250 г
  • Сахар 200 г
  • Лимон 1 штука
  • Молоко 100 мл
  • Ванильный стручок 1 штука
  • Взбитые сливки 150 мл
  • Ликер Амаретто 60 мл
  • Куриные яйца 4 штуки
  • Соль щепотка

Этапы приготовления

Приготовление клафути довольно простое, и с ним справится любой желающий. Следуйте этим шагам:

  • Подготовьте форму для выпечки, смазав ее размягченным маслом и посыпав мукой.
  • Разрежьте абрикосы и персики пополам, удаляя косточки.
  • На сковороде растопите 50 г сахара с небольшим количеством воды и соком лимона, добавьте половинки фруктов, накройте крышкой и готовьте на медленном огне по три минуты с каждой стороны. Оставьте остывать под крышкой.
  • Доведите молоко до кипения со стручком ванили, дайте настояться пять минут. Взбейте яйца с оставшимся сахаром и солью до увеличения объема, добавьте муку и молочную смесь.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите фрукты в форму и залейте тестом. Выпекайте 20 минут. Дайте немного остыть перед подачей.

    • Порадуйте себя и своих близких ярким и насыщенным десертом, который пробуждает летние воспоминания даже в холодные дни!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Oryol-news.ru