Кулинарная ностальгия: Как приготовить ракету повара

Недавние наблюдения показали, что на канале довольно много молодых читателей в возрасте от 18 до 24 лет. Этот факт вызывает не только удивление, но и радость: молодежь проявляет интерес к домашнему приготовлению пищи, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".

Что такое ракета повара?

Интересно, что название сегодняшней заметки может сбить с толку молодежь. Что это за загадочные ракеты повара? Для старшего поколения это блюдо, напоминающее о советских временах, когда ракета готовилась лишь в особых случаях. Ранее этот рецепт также был адаптирован и упрощен, в частности, использовалось перемолотое мясо.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать свой вариант ракет повара, понадобятся:

• 500 г постной свинины или куриного филе
• Несколько ложек сливочного масла, перемешанного с мелко нарезанной петрушкой
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Пара кусочков батона или несладкой булки для панировки
• 1 яйцо
• Немного муки
• Растительное масло для жарки

Приготовление в несколько этапов

1. Мясо следует нарезать тонкими пластами и аккуратно отбить. После этого присолить и приправить перцем, а на один край положить смесь масла и зелени.

2. Для панировки подготовьте муку, мелко нарезанный батон и взбитое яйцо.

3. Сверните отбитые куски мяса в рулеты, придавая им форму конуса, обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и обваляйте в хлебных кубиках.

4. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите подготовленные рулеты и жарьте с обеих сторон по 7-10 минут на умеренном огне. Накройте крышкой и тушите еще 5 минут.

5. Для куриного филе этого времени, как правило, достаточно, а для свинины стоит довести до готовности в разогретой духовке в течение 10-15 минут.

В процессе приготовления выяснилось, что фарш значительно легче панироваться в сухариках. Тем не менее, несмотря на некоторые трудности с формой, итоговое блюдо поразило своим вкусом: сочное куриное мясо внутри и хрустящие крошки снаружи. Как говорят молодые, это круто!