Нежнейший луковый хлеб: как его приготовить с нуля

18 февраля 2026, 21:03

Луковый хлеб это не только простой, но и невероятно ароматный и вкусный продукт, который может стать настоящей находкой для любой хозяйки. Он излучает теплый домашний уют и неповторимый запах свежей выпечки. Попробуйте его испечь и удивить своих близких вкусом!

Ингредиенты для лукового хлеба

  • 320 г воды
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1,5 ч.л. сахара
  • 2 ч.л. соли
  • 660 г муки
  • 20 г прессованных дрожжей (или 7 г сухих)
  • 250 г репчатого лука

Пошаговое руководство по приготовлению

  • Начните с приготовления опары: растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар и несколько ложек муки. Перемешайте, накройте и оставьте в тепле на 20 минут.
  • Тем временем, нарежьте лук кубиками и обжарьте его в растительном масле до золотистой корочки.
  • Когда опара поднимется, смешайте ее с заранее просеянной мукой и добавьте соль. Замесите тесто, используя руки или кухонный комбайн, до однородной консистенции.
  • На столе раскатайте тесто в лепешку, добавьте обжаренный лук вместе с маслом и тщательно перемешайте. Тесто должно стать гладким и эластичным.
  • Поместите тесто в чашу, накройте полотенцем и дайте подняться в два-три раза в течение часа.
  • По окончании расстойки выложите тесто в форму и дайте ему подняться еще раз.
  • Смажьте верх хлеба растительным маслом и выпекайте в предварительно разогретой до 200 C духовке в течение 50-60 минут. После выпекания дайте хлебу немного остыть, прежде чем разрезать.

    • После выпекания луковый хлеб станет мягким, с тонкой корочкой и упругим мякишем. Его невозможно сравнить с магазинным! Когда в доме начинает пахнуть свежевыпеченным хлебом, в нем царит настоящая гармония и уют.

    Другие рецепты хлеба

    • Хлеб ржаной с гречневой мукой
    • Чесночный хлеб с паприкой и зелёным луком
    • Хлеб на ржаной закваске с гречневой мукой
    Источник: Рецепты от Светланы Печенкиной
    Больше новостей на Oryol-news.ru