Восхитительное удовольствие: кето-торт день-ночь с ягодной кислинкой

Новый кулинарный шедевр порадует любителей сладкого! Сочетание шоколадного и сливочного вкусов с яркой ягодной кислинкой создаст настоящий фейерверк ощущений. Этот кето-торт День-Ночь идеальный десерт, который подарит наслаждение без угрызений совести.

Ингредиенты для бисквита

• 5 яиц
• 180 г миндальной муки
• 50 мл молока
• 30 г какао-порошка без сахара
• четверть чайной ложки ксантановой камеди
• щепотка соли
• 100 г эритритола (по желанию можно уменьшить)

Ингредиенты для крема

• 350 г крем-сыра
• 200 г сметаны (25%)
• 80 г пудры эритритола (по вкусу)
• щепотка ванилина

Декор

• Кокосовая стружка
• Ягоды по вашему вкусу

Приготовление:

Чтобы создать великолепный бисквит, яйца следует разделить на белки и желтки, а сухие ингредиенты тщательно перемешать. Желтки соединить с молоком и добавить к ним сухую смесь. Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно вмешать их в тесто. Поместить массу в форму и выпекать при температуре 180C до готовности.

Создание крема:

Для крема взбить сметану, затем добавить крем-сыр и продолжать взбивать. Постепенно вводить пудру эритритола и ванилин до получения однородной густой массы.

Остуженный бисквит разрезать на два коржа, каждый из которых аккуратно промочить водой с эритритом. Слои обильно смазать кремом, затем обмазать верх и бока торта. Завершить оформление кокосовой стружкой, украсить подачу розочками из крема и ягодами, например, смородиной.