Салат, который украсит любой праздник: лёгкость и изысканность в одном блюде

Вкусный и яркий салат идеально подходит для праздничного стола. Сочетание свежих ингредиентов, сладости мандаринов и насыщенности вяленого мяса порадует даже самых взыскательных гурманов. Этот салат не только радует глаз, но и привносит в традиционное меню нотку оригинальности. Хрустящие листья, цитрусовая свежесть и нежный йогуртовый соус вот секреты его неповторимого вкуса.

Основные ингредиенты

• Салат Айсберг - 150 г
• Мандарин - 150 г
• Сыровяленый балык - 50 г
• Сырокопчёная шейка - 50 г
• Сыр Моцарелла - 120 г
• Грецкие орехи (обжаренные) - 90 г
• Греческий йогурт - 80 г
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Черный перец - по вкусу
• Апельсиновый сок - 2 ст. л.
• Сухарики - по вкусу

Приготовление

Приготовление этого салата начинается с основ хрустящих листьев салата Айсберг, которые необходимо аккуратно разорвать на крупные кусочки. Такой подход позволяет сохранить сочность и текстуру ингредиентов. Далее мандарины очищаются и разделяются на дольки, при этом сладкие сорта придадут блюду приятный контраст с мясными составляющими. Вяленое мясо и сырокопченая шейка нарезаются тонкими полосками, придающими блюду солоноватую глубину, не перебивающую вкус цитрусовых.

Сыр Моцарелла можно либо нарезать кубиками, либо разобрать на волокна по желанию. Грецкие орехи обжариваются на сухой сковороде до золотистого цвета, добавляя насыщенный аромат и хрусткость.

Заправка и финальные аккорды

Для заправки в небольшом контейнере смешиваются греческий йогурт, оливковое масло, апельсиновый сок и немного черного перца. Всё тщательно перемешивается до получения однородной массы, чтобы создать легкий цитрусово-йогуртовый соус с кремовой текстурой. В большой миске аккуратно соединяются салат, мандарины, мясо, орехи и сыр. Заправка добавляется в самом конце, чтобы сохранить насыщенный вкус ингредиентов, а сушеные хлебцы следует включать в салат непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.