Печёночный паштет: секреты создания идеального блюда

Печёночный паштет это не просто закуска, а настоящая находка для всех, кто ищет вкусное и простое решение для завтрака. Он идеально сочетается с тостами и освежает любое меню. Даже те, кто не любят печень, будут приятно удивлены его нежным вкусом.

Необходимые ингредиенты

• 500 г печени (индейка, курица или свинина на выбор)
• 1 морковь
• 1 луковица
• Грибы (по желанию)
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки молотого перца

Процесс приготовления

Готовить печёночный паштет достаточно просто. Первым делом следует отварить печень в течение 7 минут, после чего слить отвар.

Одновременно с этим морковь, лук и, при желании, грибы стоит обжарить на растительном масле до мягкости. Затем добавьте соль и перец по вкусу. После этого печень и обжаренные овощи можно измельчить в мясорубке или в блендере до однородной массы.

На последнем этапе в полученную массу добавляется мягкое сливочное масло, и всё тщательно перемешивается до достижения однородной консистенции. Паштет готов теперь его можно переложить в контейнер или банку и хранить в холодильнике до 3-4 дней.

Нежный и ароматный печёночный паштет станет отличным дополнением утреннего стола, удивляя своей простотой и великолепным вкусом.