Те же картошка и фарш, но «Пастуший пирог» покорит с первой вилки — вкусное блюдо «два в одном»

Сытно, просто и очень по-домашнему пастуший пирог действительно покоряет.

Если привычное пюре с мясом уже не радует, этот вариант меняет всё. Пастуший пирог готовится из тех же продуктов, но вкус получается глубже и насыщеннее: сочная мясная начинка с овощами, густой соус и воздушное картофельное пюре с румяной корочкой. В итоге выходит сытное блюдо два в одном, идеальное для семейного ужина и очень удачное для разогрева на следующий день.

Ингредиенты: бараний или говяжий фарш 600 г, репчатый лук 12 шт., морковь 1 шт., чеснок 2 зубчика, томатная паста 2 ст. л., мука 1 ст. л., мясной бульон 250 мл, растительное масло 2 ст. л., соль и чёрный перец по вкусу, тимьян по вкусу, зелёный горошек 100 г. Для картофельного слоя: картофель 1 кг, сливочное масло 60 г, молоко 100 мл, соль по вкусу. Дополнительно: твёрдый сыр 5070 г.

Картофель отвариваем до мягкости и готовим пюре с молоком, сливочным маслом и солью. В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук и морковь до мягкости, добавляем чеснок и фарш, хорошо подрумяниваем. Вмешиваем муку и томатную пасту, вливаем бульон, добавляем тимьян, соль и перец и тушим 1015 минут до густого соуса. В конце вмешиваем зелёный горошек он должен остаться сочным и ярким. Мясную начинку выкладываем в форму, сверху распределяем картофельное пюре, делаем узор вилкой, посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку. Запекаем при 190 C около 2530 минут, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная золотистая корочка, пишет PopCornNews.