Говядина в вине: простое и аппетитное блюдо для вашей кухни

16 февраля 2026, 01:33

Говядина, приготовленная с вином, это не только изысканное, но и невероятно вкусное блюдо, которое подходит для самых разных случаев: от семейного ужина до праздничного стола. Этот рецепт легко освоить, и в результате получается нежное мясо в насыщенном соусе.

Необходимые ингредиенты

  • Приблизительно 1 кг говядины
  • 1 лук
  • 10 зубчиков чеснока
  • 50-100 г томатной пасты
  • Около 500 мл красного вина
  • Соль, черный перец и розмарин по вкусу

Этапы приготовления

  • Нарезать говядину на крупные куски, обильно посолить и поперчить со всех сторон.
  • Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить мясо до золотистой корочки со всех сторон. Далее достать мясо и в той же кастрюле слегка обжарить лук с чесноком, добавив томатную пасту. Все перемешать и готовить еще несколько минут, не забыв приправить специями.
  • Влить вино в кастрюлю, довести до кипения и выпарить на среднем огне 3-5 минут (можно добавить 2 чайные ложки сахара для баланса вкусов).
  • Вернуть говядину в кастрюлю, залить водой или мясным бульоном так, чтобы мясо было полностью покрыто. Добавить пару веточек розмарина, закрыть кастрюлю кружком из пергаментной бумаги и накрыть крышкой.
  • Тушить на среднем или медленном огне около 55-60 минут.

    • Вот и всё! Нежная говядина в вине готова к подаче. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!

    Собираясь порадовать себя и близких, выбирайте говядину в вине и наслаждайтесь богатым вкусом!

    Источник: I PLOV YOU!
    Больше новостей на Oryol-news.ru