Курица в карри: вкусное азиатское блюдо всего за 15 минут

Пока варится рис, можно легко и быстро приготовить курицу в азиатском стиле. Всего 15-20 минут понадобится, чтобы на столе появилось настоящее ресторанное блюдо, ставшее символом зимней гастрономической экзотики.

Ингредиенты

• 300 гр куриной грудки
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшая луковица
• 1/2 красного болгарского перца (замороженного, нарезанного полосками)
• 1 небольшая морковь
• 1/2 ч. л. паприки
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. порошка карри
• щепотка соли
• щепотка сушеного перца чили
• 2 полные ч. л. томатной пасты
• 1/3 стакана ананасового сока или сиропа
• 4 ломтика консервированного ананаса
• 1 ч. л. винного уксуса
• 50 мл сливок
• растительное масло для жарки

Процесс приготовления

Куриную грудку необходимо очистить, промыть и нарезать кубиками. Перец нарезать полосками, а морковь натереть на терке.

В отдельной чашке смешать уксус, томатную пасту и ананасовый сок, создавая изысканный соус.

На сковороде разогреть немного масла и обжарить лук до появления прозрачности. Затем добавить курицу, морковь и перец. Жарить около 10 минут, периодически помешивая, до готовности курицы.

Мелко нарезать ананас и добавить к основной смеси.

Влить ранее подготовленный соус, приправить карри, острым перцем и паприкой, добавить соль по вкусу.

Завершить, добавив сливки и аккуратно перемешав. Снять с огня.

Подавайте блюдо с отварным рисом и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!