Этот «Цезарь» реально победитель — сразил всех на праздничном столе: оливье и шубка сдались без боя

Салат с жареной курицей, яйцом и маринованным луком

Если надо быстро приготовить сытный и вкусный салат без сложных соусов и запекания, этот вариант идеально подойдёт.

Ингредиенты: куриная грудка 400500 г, соль 1 ч. л. (половина для курицы, половина для маринада), растительное масло для жарки, чёрный молотый перец по вкусу, свежий огурец 12 шт. (около 250 г), репчатый лук 1 крупная головка, яйца 4 шт., майонез или сметана по вкусу; для маринада лука: соль ? ч. л., сахар 1 ч. л., яблочный или столовый уксус 9 % 2 ст. л., вода 2 ст. л.

Куриную грудку нарезаю кубиками или соломкой. На сковороду наливаю немного растительного масла и выкладываю курицу. Когда мясо побелеет и выделит жидкость, добавляю соль и чёрный перец, накрываю крышкой и жарю до испарения жидкости. Затем снимаю крышку и обжариваю до золотистой корочки. Даю курице остыть.

Луковицу нарезаю кубиком и мариную: добавляю соль, сахар, уксус и воду, оставляю на 15 минут.

В миску разбиваю яйца, добавляю щепотку соли и взбиваю венчиком. Жарю яичные блины с обеих сторон до готовности. Остужаю и нарезаю соломкой. Огурец нарезаю соломкой.

Собираю салат: в миску кладу огурцы, курицу, яичные блины и отжатый маринованный лук. Заправляю майонезом или сметаной по вкусу, аккуратно перемешиваю и подаю в салатнике.

Салат готов! Он получается сочным, ароматным и отлично подходит для быстрого обеда или ужина. Жареную куриную грудку можно заменить на отварную, но вкус будет совсем другой, поэтому лучше использовать именно жареную.